🌶 Аджика на зиму «Домашний огонь»
Густая, яркая и ароматная аджика с томатами, сладким перцем, чесноком и лёгкой жгучей ноткой 💛 Такая заготовка отлично подходит к мясу, картофелю и домашнему хлебу.
Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 2 кг
🫑 Красный сладкий перец — 700 г
🌶 Острый перец — 2–3 шт.
🧄 Чеснок — 120 г
🛢 Растительное масло — 100 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1.5 ст. л.
🥄 Уксус 9% — 70 мл
⚫️ Чёрный перец — 0.5 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Помидоры, сладкий перец и острый перец нарежьте кусочками, у перца удалите семена.
2️⃣ Пропустите овощи через мясорубку или пробейте блендером до густой зернистой массы.
3️⃣ Перелейте массу в кастрюлю, добавьте масло, соль, сахар и чёрный перец.
4️⃣ Варите на слабом огне 40–45 минут, помешивая, пока аджика станет гуще.
5️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и уксус, перемешайте и проварите ещё 7–10 минут.
6️⃣ Разложите горячую аджику по стерильным банкам.
7️⃣ Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита! 💛
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
