Как вкусно готовить?
MAX ·
❗️САЛАТ АНКЛ БЕНС ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ
Очень вкусный салат на зиму, можно кушать так, а можно добавить к картошке с мясом и протушить, получится вкусная картошка с овощами.
🧄кабачки - 2 кг. очищенных;
🧄перец красный сладкий - 1 кг. ;
🧄помидоры - 1 кг. ;
🧄лук - 1 кг. ;
🧄уксус - 3 - 3,5 ст. л. 9%
🧄растительное масло - 0,5 стакана;
🧄соль - 2,5-3 ст. л.
🧄сахар - 1 стакан;
🧄томатная паста - 3 ст. л.
🧄вода - 250-300мл.
🧂кабачки нарезаем кубиком, если крупная семечка, то очистить, перец небольшими полосочками, помидоры дольками, лук полукольцами. А вообще как вам нравится)) ;
🧂делаем томатный сок разбавив в воде 250 -300мл. томатную пасту, ставим на медленный огонь и даем покипеть 10 минут;
🧂добавляем кабачки, перемешиваем, когда они дадут хорошо сок - кипятим 10 минут;
🧂добавляем перец и лук, перемешиваем и ещё кипятим 10- 15 минут;
🧂так же добавляем помидоры и варим ещё 10 минут;
🧂добавляем соль, уксус, растительное масло, пробуем на вкус,если нужно можно подсолить, варим 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам. Перевернуть и укутать на сутки.
Выход - 10 баночек по 0,5л.
❗️КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ
По этому рецепту можно закрыть огурчики
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 баночек по 0,5л.
В КАЖДУЮ БАНОЧКУ:
🧄молодые кабачки;
🧄зонтик укропа;
🧄зубчик чеснока (слайсами);
🧄горчица в зернах - 1 ч.л.
МАРИНАД:
🧄вода - 1 литр;
🧄сахар - 1 стакан;
🧄уксус 9%- 1 стакан;
🧄соль - 2 ст. л. ;
🧄куркума - 1 ч.л.
🫙в каждую баночку нарезать слайсами зубчик чеснока, положить зерна горчицы по 1ч.л. и зонтики укропа;
🫙уложить плотно кабачки нарезанные вдоль;
🫙приготовить маринад, соединить ингредиенты, закипятить и залить кабачки. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки, накрыть крышками (не закручивать), налить воды по плечики банок, дать воде закипеть. Стерилизовать 5 минут и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
