Как вкусно готовить?
MAX ·
🫑 Печёный сладкий перец в медовом маринаде на зиму — ароматная закуска, которая исчезает первой!
Запечённый перец получается невероятно сочным, с лёгким ароматом дымка. Медово-чесночный маринад делает его вкус насыщенным, слегка сладким и пикантным. Такая заготовка идеально подходит как к мясу, так и к сырам или свежему хлебу.
🛒 Ингредиенты:
🫑 Красный сладкий перец — 2,5 кг
🧄 Чеснок — 8 зубчиков
🌿 Петрушка — 1 небольшой пучок
Для маринада:
🫒 Оливковое масло — 200 мл
🍶 Яблочный уксус 6% — 80 мл
🍯 Мёд — 3 ст. л.
🧂 Соль — 1,5 ст. л.
⚫ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
🌿 Орегано — 1 ч. л.
🌿 Тимьян — 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление:
Перцы вымойте и выложите на противень.
Запекайте при 220°C около 30–35 минут, пока кожица хорошо не подрумянится.
Переложите горячие перцы в пакет или миску под крышку на 15 минут.
Очистите их от кожицы, семян и плодоножек.
Нарежьте крупными полосками.
Смешайте масло, уксус, мёд, соль, перец, орегано и тимьян.
Добавьте тонко нарезанный чеснок и измельчённую петрушку.
Уложите перец в стерилизованные банки, поливая каждый слой маринадом.
Простерилизуйте банки 15 минут после закипания воды.
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
