Как вкусно готовить?
MAX ·
Тот самый насыщенный шоколадный торт с тонкими коржами, нежным кремом и гладкой глазурью.
Ингредиенты
Бисквит: яйца — 6 шт., сахар — 150 г, мука — 115 г, какао — 25 г, сливочное масло — 40 г.
Крем: желток — 1 шт., вода — 20 мл, сгущённое молоко — 120 г, сливочное масло — 200 г, какао — 10 г, ванильный сахар — 1 ч. л.
Покрытие: абрикосовый джем — 70 г, тёмный шоколад — 100 г, сливочное масло — 50 г.
Приготовление
Разделите яйца. Желтки взбейте с половиной сахара до светлой массы, белки — с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
Аккуратно соедините обе массы. Вмешайте просеянные муку и какао, затем тёплое растопленное масло.
Выпекайте в форме 20 см при 200 °C около 30 минут. Полностью остудите, выдержите 6–8 часов и разрежьте на три коржа.
Смешайте желток с водой и сгущёнкой, прогрейте до лёгкого загустения и остудите. Взбейте мягкое масло с ванилью, постепенно добавьте заварную основу и какао.
Промажьте кремом два нижних коржа. Верх и бока покройте тёплым джемом и охладите.
Растопите шоколад со сливочным маслом, покройте торт глазурью и уберите в холодильник минимум на 4–6 часов.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
