Казан-кебаб из баранины
Ингредиенты:
Баранина — 700 г
Картофель — 800 г
Лук — 200 г
Растительное масло — 150 мл
Зира — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте масло в казане до высокой температуры.
2. Очистите картофель и обжарьте его целиком или крупными кусками до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. В том же масле обжарьте баранину, нарезанную крупными кусками, до румяной корочки.
4. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте 3–5 минут, пока он не станет мягким.
5. Посолите, добавьте зиру и тщательно перемешайте.
6. Верните в казан обжаренный картофель, уложив его поверх мяса.
7. Накройте казан плотной крышкой и томите на минимальном огне 35 минут. При необходимости можно добавить 50–100 мл горячей воды, но в классическом варианте блюдо готовится в собственном соку.
8. Аккуратно перемешайте перед подачей или подавайте, выкладывая мясо и картофель слоями на большое блюдо.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
