Как вкусно готовить?
MAX ·
КЕКС С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 240 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Молоко — 60 мл
✅ Цедра апельсина — от 1 шт.
✅ Апельсиновый сок — 60 мл
✅ Сливочное масло 82% — 100 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Клюква (или другие ягоды) — 150 г + 1/2 ст. л. муки
ГЛАЗУРЬ:
✅ Сахарная пудра — 1 стакан
✅ Апельсиновый сок — 2–2,5 ст. л.
✅ Цедра апельсина — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
2. Духовку разогреть до 180°C.
3. Мягкое сливочное масло взбить до светлой пышной массы.
4. Добавить сахар и цедру апельсина (немного оставить для глазури), взбить.
5. По одному вмешать яйца.
6. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
7. Ввести в тесто треть мучной смеси, перемешать.
8. Влить молоко и апельсиновый сок, перемешать.
9. Добавить оставшуюся муку и замесить однородное тесто.
10. Клюкву смешать с мукой и аккуратно вмешать в тесто.
11. Переложить тесто в форму (примерно 21×10 см), разровнять.
12. Выпекать около 1 часа 15 минут до готовности.
13. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
14. Полностью остудить кекс и извлечь из формы.
15. Для глазури смешать сахарную пудру с цедрой и постепенно добавить апельсиновый сок до густой консистенции.
16. Покрыть кекс глазурью и дать ей подсохнуть.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
