ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ — ТАЕТ ВО РТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 большое
✅ Вода — 1 ст. л.
✅ Водка — 1 ст. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 140–160 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйцо, соль, воду и водку. Перемешать до однородности.
2. Постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто.
3. Переложить тесто на стол, слегка подпылённый мукой, и вымесить до гладкости.
4. Накрыть тесто и оставить отдыхать на 1 час при комнатной температуре.
5. Разделить тесто на 2 части. Одну накрыть, вторую раскатать максимально тонко — почти как лист бумаги.
6. Нарезать пласт теста на ромбы. В центре каждого сделать небольшой разрез.
7. Протянуть один край ромба через разрез, формируя классический хворост.
8. В сковороде разогреть слой масла около 1,5 см до температуры 170–180°C.
9. Обжаривать хворост небольшими порциями по 20–30 секунд с каждой стороны до румяности.
10. Готовый хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
11. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
