Как вкусно готовить?
MAX ·
ПИРОЖКИ С МЯСОМ И РИСОМ КАК НА РЫНКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Картофель — 150 г
✅ Отвар картофеля — 300 мл
✅ Мука — 500 г (+/-)
✅ Дрожжи — 1 ч. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 2 ч. л.
✅ Растительное масло — 3–4 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Мясо (отварное) — 200 г
✅ Рис (отварной) — 200 г
✅ Лук — 3 шт.
✅ Соль, специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Горячий отварной картофель размять в пюре.
2. Влить картофельный отвар и перемешать до однородности.
3. Остудить до тёплого состояния (не горячего!).
4. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
5. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
6. В конце добавить растительное масло и хорошо вымесить.
7. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
8. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
9. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
10. Добавить прокрученное мясо, перемешать.
11. Всыпать отварной рис, посолить, добавить специи и перемешать.
12. Подошедшее тесто разделить на части и сформировать шарики.
13. Каждый шарик расплющить в лепёшку.
14. Выложить начинку (примерно 1 ст. л.) и хорошо защипнуть края.
15. Разогреть сковороду с растительным маслом (слой около 1 см).
16. Жарить пирожки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
