Эти невероятно мягкие и воздушные кексы станут вашим любимым лакомством к чаю!
Нам понадобится:
- Сахар — 400 г
- Мука — 420 г
- Яйца крупные — 6 шт.
- Маргарин мягкий — 360 г (2 пачки по 180 г)
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Соль — ½ ч. л.
- Изюм — 150 г
- Растительное масло — для смазывания форм
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте мягкий маргарин с сахаром миксером до пышной массы.
3. Добавьте яйца, смешанные с солью, и снова взбейте до однородности.
4. Всыпьте ванилин, разрыхлитель и просеянную муку, тщательно перемешайте миксером. Тесто должно получиться гладким, похожим на крем.
5. Промойте изюм, обсушите и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой.
6. Смажьте формы для кексов растительным маслом и заполните их тестом на 1/3 объема.
7. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
