Творожный пирог Краффин ❤️
✔️Ингредиенты для теста:
📌 молоко теплое 100 мл
📌 дрожжи сухие 8 гр
📌 1 яйцо 🥚 и 2 желтка
📌 сахар 120 гр
📌 ванильный сахар 8 гр
📌 мука 450-500 гр
📌 сливочное масло 🧈 50 гр (растопленное)
📌 творог 5% 200 гр
📌 щепотка соли.
✔️Для начинки:
70 гр масла, цукаты, изюм.
1. В теплом молоке смешать дрожжи, сахар 1 ст ложку из 120 гр и 2 ст л муки. Оставить на 15-20 минут.
2. Смешиваем яйцо, желтки, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль. Добавляем творог ( предварительно измельчила его погружным блендером), растопленное масло и опару. Перемешиваем хорошо.
3. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно быть мягким и чуть липким. Вымешиваем 5 минут и убираем в теплое место на 1,5 часа.
4. Раскатываем в прямоугольник, смазываем смягченным сливочным маслом и посыпаем изюмом и цукатами.
5. Сворачиваем в рулет и делим вдоль на 2 части. Перекладываем в формы для выпекания и даем отдохнуть.
6. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 170’С духовку на 35 минут. Если верх быстро румянится, накройте фольгой.
Всем приятного чаепития 🥰
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
