Утиная грудка с грибами в горшочках 🥰
Ингредиенты:
Утиная грудка — ~600 г
Солёные грузди — по вкусу
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт. (по желанию)
Картофель — по желанию
Лавровый лист — по ½ на горшочек
Чёрный и душистый перец — по 2–3 горошины
Прованские травы — по вкусу
Соль — по необходимости
Вода или бульон
Для подачи: зелень, сметана, сыр (по желанию)
Приготовление:
Утиную грудку нарезать кубиками 1–1,5 см, выложить в кипящую воду и томить до мягкости, пока вода не выпарится и мясо слегка не подрумянится на вытопленном жире.
Лук, морковь и перец слегка обжарить, чтобы ушла лишняя влага.
Грибы промыть, при необходимости вымочить, нарезать соломкой.
В горшочки выложить: специи → мясо → овощи с грибами (и картофель, если используете). Заполнять не до верха.
Залить кипятком или бульоном. Соль добавить позже, с учётом грибов.
Запекать: сначала при 200 °C до закипания, затем убавить до 100–120 °C и томить 1–1,5 часа.
Проверить соль и готовность, дать постоять в выключенной духовке 20 минут.
Подавать с зеленью, сметаной или сыром — по желанию.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
