Как вкусно готовить?
MAX ·
Нереально вкусные! Нежнейшие, словно облака, печенье ‘Ракушки" 🥰
Рецепт, которому уже 50 лет! Этот десерт из бабушкиной тетради вернёт вас в самые тёплые моменты детства 💛
Для этого вам понадобится:
380 г муки;
200 г сливочного масла;
4 яичных желтка;
⅓ ч.л. соли;
100 г сметаны.
Начинка
4 белка;
200 г сахара;
8 г ванильного сахара;
2 ч.л. крахмала;
щепотка лимонной кислоты.
Приготовление:
Насыпьте в миску муку. В нее натрите на терке замороженное масло. Перетрите его руками в муку. Добавьте желтки, сметану. Посолите. Замесите тесто. Оно получится мягким, не липнущим к рукам. Его нужно разделить на 30 кусочков.
Скатайте из кусочков шарики, заверните их в пленку и сложите в морозилку на полчаса. За это время нужно сделать начинку. Смешать сахар с белками, добавить ванильный сахар, крахмал, лимонную кислоту. С помощью миксера превратите все в пышную массу.
Достаньте шарики из морозилки, раскатайте в лепешки. На центр каждой положите начинку (1 ч.л.). Заверните сначала как вареник, а потом соедините противоположные края. Противень застелите пергаментом. Выложите на него заготовки. Поставьте в разогретую духовку при 200 градусов на 10 минут. Готовые ракушки остудите и посыпьте сахарной пудрой. Если хотите, чтобы были еще вкуснее, подмешайте в начинку дробленые грецкие орехи.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить? 🤗
