Как вкусно готовить?
MAX ·
Эчпочмаки - это не просто пироги, это ароматное воспоминание о доме и тепле. Нежное тесто, сочная мясная начинка, тонкий аромат сливочного масла
Ингредиенты тесто:
✅ Молоко — 200 мл
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Дрожжи — 1 ч.л.
✅ Мука — 3 ст.л. (для опары) + 500 г (для теста)
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Сливочное масло — 150 г
Начинка
✅ Мясо — 300 г
✅ Картофель — 200 г
✅ Лук — 170 г
✅ Соль — 2 ч.л.
✅ Чёрный перец — 0,5 ч.л.
✅ Сливочное масло (для начинки) — 30 г
Способ приготовления:
1. Приготовить опару: в тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и муку, перемешать и оставить на 15 минут в тёплом месте.
2. В готовую опару добавить яйцо и растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть крышкой и оставить на 1 час для подъёма.
4. Для начинки мелко нарезать мясо, картофель и лук, добавить соль и перец, перемешать.
5. Готовое тесто разделить на 10 частей. Каждую часть раскатать в круг.
6. Выложить начинку на центр круга и собрать края в треугольник, оставляя небольшое отверстие в центре.
7. Выложить эчпочмаки на противень, в центр каждого положить кусочек сливочного масла.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить? 🤗
