Как вкусно готовить?
MAX ·
Салат с отварной говядиной «Варежка Деда Мороза» 💥 💥Ингредиенты:
500 г говядины (вес сырой говядины);
1 головка репчатого лука;
400 г свежих шампиньонов;
2 шт. соленых огурцов;
5 яиц вареных вкрутую;
3 вареные морковки;
1 ч. л. молотой красной сладкой паприки;
майонез;
растительное масло;
соль, перец черный молотый по вкусу;
сыр (желательно без дырочек) для украшения.
Как приготовить
Заранее отвариваем говядину в подсоленной воде до готовности. Остужаем мясо в бульоне, чтобы оно не потеряло сочность.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны и жарим до полного испарения влаги. Когда грибы начнут подрумяниваться, солим и перчим по вкусу, снимаем с огня и полностью остужаем.
Мясо нарезаем мелким кубиком. Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком. 3 шт вареных яиц разделяем на белки и желтки. Белки откладываем в сторону, а желтки и оставшиеся 2 яйца нарезаем мелким кубиком. В миске соединяем все подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем салат на блюдо, формируя из него варежку.
Вареную морковь натираем на мелкой терке. Солим по вкусу и добавляем паприку, для придания более яркого и насыщенного цвета. Перемешиваем. Выкладываем морковь ровным слоем на рукавичку, оставив немного места с края для оформления манжеты. Морковный слой разглаживаем кулинарным шпателем или ложкой.
Яичные белки натираем на мелкой терке и выкладываем на оставшийся свободный край салата. Сыр нарезаем тонкими слайсами и при помощи специальной вырубки для мастики вырезаем снежинки и украшаем салат. Если нет вырубки, можно ножом вырезать звездочки, кружочки.
Салат в виде варежки Деда Мороза готов! Его сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Новогодние рецепты 2026 - Вкусно и полезно!
