Публикация от 6 августа 2026

Суп из запечённых перцев (холодный) В жару горячий суп не лезет, а этот — самое то. Беру три сладких перца, запекаю до чёрной корочки, очищаю. В блендер: перцы, стакан холодной воды, зубчик чеснока, соль, капля оливкового масла. Взбиваю до кремовой текстуры. Охлаждаю. Сладкий, ароматный, освежающий. Без сливок и картофеля. Порция — почти стакан клетчатки. Хорош и сам по себе, и как соус к курице.