Публикация от 1 августа 2026

Цветная капуста давно перестала быть скучным гарниром — из неё делают "рис", пюре, даже "стейки". Измельчённая в блендере до консистенции риса и обжаренная 5 минут — почти неотличима по текстуре от обычного риса в блюде, а калорийность в разы ниже (25 ккал на 100 грамм против 130 у риса). Не замена риса один в один по вкусу, если честно. Но как способ увеличить объём порции без лишних калорий — работает отлично, особенно в смеси половина на половину с обычным гарниром.