Публикация от 31 июля 2026

Замороженные овощи считаются "хуже свежих" почти автоматически — как будто заморозка портит всё полезное внутри. На деле овощи замораживают на пике спелости, в течение нескольких часов после сбора — витамины сохраняются почти полностью. Свежие овощи на полке магазина к этому моменту нередко уже неделю в пути и на складе, теряя вещества постепенно каждый день. Замороженный горошек или шпинат нередко полезнее "свежего", который просто дольше добирался до прилавка. Плюс дешевле и не портится, если не успела съесть за два дня.