Сама несколько лет была уверена, что мёд — здоровая замена сахару, и щедро добавляла его везде вместо рафинада.
Разобралась в составе внимательнее: да, антиоксидантов и минералов чуть больше. Но по калорийности и влиянию на сахар в крови разница с обычным сахаром почти не заметна организму.
Скажу прямо как есть: мёд — не диетический продукт, это сахар с более благородной репутацией. Полезен вкусом, не количеством.