Публикация от 19 июля 2026

Кефир — это в основном казеин, белок, который переваривается медленно, в отличие от быстрого сывороточного белка. Пока ты спишь, аминокислоты из этого белка постепенно поступают в кровь несколько часов подряд — это поддерживает мышцы и метаболизм всю ночь, а не только в первый час после ужина. Живые бактерии кефира при этом продолжают работать над микрофлорой именно ночью, когда пищеварительная система не так загружена другой едой.