Публикация от 9 июня 2026

Резистентный крахмал: картофель, который не полнит Остывший варёный картофель содержит резистентный крахмал — он не переваривается в тонком кишечнике, а уходит в толстый, где кормит полезные бактерии. Организм получает меньше калорий, а сытость — больше. Плюс улучшается чувствительность к инсулину. Я варю картошку заранее и кладу в салат холодной. Работает и с рисом, и с макаронами. Наука, а не магия.