Яичный белок vs цельное яйцо: что лучше.
Многие выбрасывают желток, боясь холестерина. Зря. Холестерин из еды почти не влияет на уровень в крови. Зато желток содержит холин, который помогает печени перерабатывать жир, витамин D и лецитин.
Исследования: люди, съедающие 2–3 целых яйца в день, худеют быстрее тех, кто ест только белки. Яйцо целиком даёт сытость на 3–4 часа и не вызывает скачков сахара.