Салат из печёной свёклы с фетой.
Заверните пару свёкол в фольгу, запекайте час при 200°C. Остудите, нарежьте кубиками. Добавьте раскрошенную фету, горсть рукколы, грецкие орехи (5–6 половинок). Заправьте чайной ложкой оливкового масла и бальзамиком.
Свёкла чистит кишечник и даёт долгую сытость, фета — белок без тяжести. Идеальное сочетание «вкусно и плоско».