Публикация от 19 мая 2026

Мёд: жидкий сахар с репутацией здоровья. Ферменты и пыльца — это прекрасно, но для инсулина мёд — почти чистый сахар. Гликемический индекс 55–65, калорийность — 320 ккал на 100 г. Чайная ложка мёда в день погоды не сделает, но заменять им сахар стакан за стаканом — обман. Печень перерабатывает фруктозу из мёда точно так же, как из обычного сиропа.