Публикация от 10 мая 2026

Соль: не враг, но есть нюанс. Натрий необходим для водно-солевого баланса, нервных импульсов и сокращения мышц. Полный отказ от соли вреден. Опасность кроется в скрытой соли переработанных продуктов: одна порция магазинного соуса или колбасы может содержать дневную норму. ВОЗ рекомендует не более 5 г соли в сутки (~2000 мг натрия). Превышение вызывает задержку жидкости, но лишь у чувствительных людей. Главное — убрать из рациона фабричную еду, а домашнюю пищу солить умеренно.