Правило одного дня: срыв обнуляется утром.
Организм не живёт в календаре. Каждое утро чувствительность к инсулину восстанавливается, и тело снова готово использовать жир как топливо.
Вчерашний перебор углеводов ушёл в гликоген и воду, а не в жир.
Не пытайтесь компенсировать вчерашнее сегодняшним дефицитом — это запускает маятник «голод-срыв».
Просто возвращайтесь к чистому рациону, достаточно белка, ровные промежутки — и всё встанет на место.