Публикация от 6 мая 2026

Фруктоза: почему «полезные» сухофрукты полнят. Фруктоза не требует инсулина для усвоения, но идёт прямиком в печень. Если гликогеновые запасы полны, печень перерабатывает фруктозу в жир. Сухофрукты — концентрат: в горсти кураги столько же фруктозы, сколько в килограмме свежих абрикосов, но без воды, которая давала объём и насыщение. Вывод: сухофрукты — это сладость, а не перекус. Не больше 3–4 штук в день.