Публикация от 23 апреля 2026

«Правда ли, что глютен вреден для всех?» Нет. Глютен вреден только для людей с целиакией (1% населения) и тех, у кого реальная непереносимость. Для всех остальных цельнозерновые продукты с глютеном (пшеница, рожь, ячмень) полезны — они содержат клетчатку, витамины группы B. Если после хлеба у вас вздутие — проверьтесь, возможно, проблема не в глютене, а в дрожжах или других компонентах.