Нежное ПП-суфле «Стройная птичка»
Вам понадобится:
Для основы:
• яичный белок — 300 мл
• подсластитель — 10 г
• ванилин — 1 г
• сок лимона — 1 мл
• быстрорастворимый желатин — 16 г
Для шоколадного слоя:
• молоко 1,5% — 100 мл
• какао — 20 г
• подсластитель — 4 г
• быстрорастворимый желатин — 4 г
Приготовление:
1️⃣ Залейте желатин небольшим количеством воды и дайте набухнуть (5–10 минут).
2️⃣ Белки взбейте с подсластителем, ванилином и лимонным соком до устойчивых пиков
3️⃣ Желатин растопите в микроволновке микроимпульсами (не перегревая!), добавьте ко взбитой массе, промешайте 1-2 минуты и разложите по формочкам. Уберите в холодильник на 2–3 часа
4️⃣ Для верхнего слоя: залейте желатин небольшим количеством воды и дайте набухнуть, в чаше миксера соедините молоко, какао, подсластитель и взбейте.
Набухший желатин растопите микроимпульсами в микроволновке и вмешайте в шоколадную смесь. Вылейте ее поверх застывшей основы. Охладите ещё 1–2 часа
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Худеем вкусно • Подписаться
