ПП ПТИЧЬЕ МОЛОКО
15 г быстрорастворимого желатина
70 мл воды
150 г яичных белков
подсластитель по вкусу (у меня эритрит)
Для глазури:
50 мл молока
2 ст. какао порошка
подсластитель по вкусу
Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут.
Затем распускаем желатин на водяной бане или в микроволновке, важно не доводить до кипения.
К яичным белкам добавляем подсластитель и взбиваем до пиков (смотрите на видео). В взбитые белки струйкой вводим остывший желатин, немного взбиваем и быстро перекладываем в форму.
Белки с желатином начинают сразу схватываться, поэтому если будете работать медленно, то получится как у меня на видео🤪 Но даже это не беда, я всё-равно удалось переложить в форму и утрамбовать😌
Для глазури смешиваем горячее молоко, какао порошок и подсластитель до однородности. Остывшую глазурь выливаем сверху на белковую массу и ставим в холодильник на пару часиков.
На весь рецепт:
215 ккал / Б 35 г / Ж 4 г / У 6 г
На 100 г:
70 ккал / Б 11 г / Ж 1 г / У 2 г
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Худеем вкусно • Подписаться
