🍯 Медовые пирожные ✨
▪️Бисквит:
▫️Яйцо С1 — 2 шт
▫️Овсяная мука (из хлопьев) — 60 г
▫️Кукурузный крахмал — 20 г
▫️Мёд — 40 г
▫️Вода — 20 мл
▫️Сода — 1 г (≈ 1/5 ч. л.)
Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью кофемолки.
Мёд с водой объединить в сотейнике и нагреть до появления пузырьков. Добавить соду, масса должна вспениться.
Белки взбить до крепких пиков. Желтки добавить к медовой массе и также взбить. Затем объединить с белками.
Аккуратно вмешать сухие ингредиенты с помощью силиконовой лопатки.
Полученное тесто перелить на силиконовый коврик, распределить слоем примерно в 1 см.
Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180С, на 10 минут.
После готовности дать бисквиту остыть и раскрошить в мелкую крошку с помощью блендера.
Небольшую часть бисквита оставить, поломать на кусочки и повторно отправить в духовку на 3-5 минут. Они должны стать более золотистыми и хрустящими. Также измельчить в блендере - это будет крошка для обсыпки.
▪️Крем:
▫️Творожный сыр — 100 г
▫️Греческий йогурт — 140 г
▫️Варёная сгущёнка без сахара (Fitelle) — 80 г
▫️Подсластитель - 5 гр FitParad 1:10
Добавить ингредиенты к основной бисквитной массе и смешать до объединения. Скатать шарики, размером примерно с грецкий орех
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Худеем вкусно • Подписаться
