Весной организму особенно не хватает витаминов и свежих овощей — и тут квашеная капуста становится настоящей находкой.
🥣 Ингредиенты (на 3-литровую банку):
✅ 2 кг белокочанной капусты
✅ 2–3 средние моркови
✅ 1 л воды
✅ 2 ст. л. соли
🧑🍳Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, перемешайте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Переложите смесь в банку, не утрамбовывая слишком плотно, и залейте остывшим рассолом (2 ст. л. соли на 1 л воды).
Оставьте для брожения в тёплом месте на 3–4 дня, периодически прокалывая капусту деревянной палочкой, чтобы выходили пузырьки газа.
Когда брожение закончится — убираем в холод.
Получается идеально хрустящая, ароматная и витаминная капуста!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Худеем вкусно • Подписаться
