🍎 Яблочный рулет с корицей
119.5/3/5.6/13.6
📍Яблоки — 6–7 шт.
📍Корица — 1,5 ч. л.
📍Ванилин — по вкусу.
📍Сливочное масло 82,5% / ГХИ / кокосовое — 20 гр.
📍Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
📍Яйца — 5 шт.
📍Стевия / эритрит — 60 гр или сахар — 40–50 гр.
📍Мука цз (рисовая / пшеничная / миндальная / овсяная) — 90–120 гр.
📍Разрыхлитель — 1 ч. л.
📍Кокосовое молоко — 50 мл.
📍Масло авокадо / кокосовое — 40 мл.
1. Яблоки очень тщательно помыть, удалить сердцевину и вместе с кожурой натереть на крупной терке.
2. Смешать с корицей и обжарить на сухой сковороде на среднем огне до испарения жидкости.
3. В это время развести крахмал с холодной водой (15–20 мл) и добавить его к яблокам вместе с маслом.
4. Протушить 3–5 минут на маленьком огне до небольшого «загустения» и дать остыть.
5. Для теста: яйца взбить с сахаром или выбранным сахзамом до небольшой белой пены.
6. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, перемешать.
7. Добавить масло и молоко и еще раз вымешать тесто.
8. На противень, застеленный пергаментом, выложить яблочную массу, залить тестом, разровнять и отправить в духовку на 20–25 минут при 180°С.
9. Пока он еще горячий: перевернуть, снять пергамент и завернуть рулет.
10. Украсить по желанию.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Худеем вкусно • Подписаться
