ЗАПЕЧЁННЫЙ ПЕРЕЦ С КИНОА И СЫРОМ ФЕТА 🫑🧀
📝 КБЖУ на порцию (1/2): ~265 ккал, Б — 11 г, Ж — 11 г, У — 28 г 📋
🧀 Ингредиенты (на 2 порции):
🫑 Перец болгарский крупный — 2 шт. (около 300 г)
🌾 Киноа — 80 г (в сухом виде)
🧀 Сыр фета (или брынза, лёгкая) — 60 г
🍅 Помидоры — 1 шт. (или вяленые томаты — 30 г)
🧅 Лук репчатый — 1/2 шт.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🌿 Зелень (петрушка, базилик) — по вкусу
🧂 Соль, перец, орегано — по вкусу
🫒 Оливковое масло — 1 ч.л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Киноа промываем и отвариваем в подсоленной воде около 12–15 минут до готовности. 🥣
2️⃣ Перцы моем, разрезаем пополам вдоль, удаляем семена и перегородки. 🫑
3️⃣ Лук и чеснок мелко рубим и слегка припускаем на сухой сковороде. Помидор нарезаем кубиками. 🧅🍅
4️⃣ Смешиваем отварную киноа, лук, чеснок, помидор, рубленую зелень и специи. 🥗
5️⃣ Начиняем половинки перца киноа-смесью, сверху посыпаем раскрошенным сыром фета. 🧀
6️⃣ Выкладываем в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом. 🫒
7️⃣ Запекаем при 180°C около 25–30 минут до мягкости перца и румяной корочки. ⏳🔥
💡 Совет: Фета — довольно соленый сыр, поэтому солите начинку с осторожностью.
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Не забываем подписываться на мой новый канал: СЛАДКИЕ ПП ДЕСЕРТЫ
