КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ 🥔🍄
📝 КБЖУ на порцию (1/4): ~215 ккал, Б — 12 г, Ж — 7 г, У — 25 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 500 г
🍄 Шампиньоны — 200 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧀 Сыр лёгкий (до 45%) — 70 г
🥛 Молоко 1,5% — 100 мл (или греческий йогурт)
🥚 Яйцо — 1 шт. (для заливки)
🌿 Зелень, соль, перец, паприка — по вкусу
🔥 Масло для смазывания формы — 1–2 капли
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Картофель отвариваем до полуготовности (около 10–15 минут), остужаем и нарезаем кружочками. 🥔
2️⃣ Лук мелко режем, грибы — пластинками. Обжариваем на сухой антипригарной сковороде до испарения жидкости. 🧅🍄
3️⃣ Взбиваем яйцо с молоком, солью, перцем и паприкой. 🥛🥚
4️⃣ Форму смазываем маслом. Выкладываем слоями: половина картофеля → грибы с луком → оставшийся картофель. 🥣
5️⃣ Заливаем яично-молочной смесью и посыпаем тёртым сыром. 🧀
6️⃣ Запекаем при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. ⏳🔥
💡 Совет: чтобы запеканка не была водянистой, грибы обязательно обжаривайте до полного испарения влаги. Картофель лучше нарезать тонкими кружочками, чтобы он полностью пропёкся. Для более насыщенного вкуса добавьте в грибы щепотку мускатного ореха. 🍄
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Не забываем подписываться на мой новый канал: СЛАДКИЕ ПП ДЕСЕРТЫ
