ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ — ЛЁГКИЙ И ВКУСНЫЙ 🥧🔥
📝 КБЖУ на порцию (1/8): ~155 ккал, Б — 10 г, Ж — 7 г, У — 13 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🍘 Основа: овсяное печенье без сахара — 100 г, сливочное масло 82% — 30 г (растопленное).
🧀 Начинка: творог 5% — 400 г, греческий йогурт 2% — 100 г, яйца — 2 шт., сахзам — по вкусу, кукурузный крахмал — 1 ст.л.
🌿 Ароматы: ванилин — по вкусу, корица — 1 ч.л.
🌰 Добавка: фундук — 40 г (часть в начинку, часть для верха).
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом. Утрамбовываем в форму (18–20 см) с пергаментом и ставим в холодильник. 🍘🧈
2️⃣ Фундук подсушиваем на сухой сковороде и крупно рубим. 🌰
3️⃣ Творог пробиваем блендером с йогуртом, яйцами, сахзамом, ванилином, корицей и крахмалом до гладкости. 🧀🥛
4️⃣ Вмешиваем в творожную массу половину фундука. 🥣
5️⃣ Выливаем начинку на основу, разравниваем, посыпаем оставшимся фундуком. 🌰
6️⃣ Выпекаем при 160°C около 45–50 минут до схватившегося центра. ⏳
7️⃣ Остужаем в форме, затем убираем в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь). ❄️🔥
💡 Совет: Корица и фундук отлично дружат, но не переборщите с корицей — 1 ч.л. вполне достаточно, чтобы не перебить нежный творожный вкус.
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
