ДОМАШНИЙ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ И ТОФУ НА ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ 🥗🥛
📝 КБЖУ на порцию (1/2): ~265 ккал, Б — 24 г, Ж — 12 г, У — 14 г 📋
🧀 Ингредиенты (на 2 порции):
🦐 Креветки отварные (очищенные) — 150 г
🧊 Тофу — 150 г
🥬 Листья салата (романо или айсберг) — 150 г
🍅 Помидоры черри — 100 г
🧀 Пармезан — 20 г (натёртый)
🥛 Соус: греческий йогурт 2% — 80 г, горчица — 1 ч.л., лимонный сок — 1 ч.л., чеснок — по вкусу
🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. (для тофу)
🧂 Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Тофу нарезаем кубиками, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на антипригарной сковороде с 1 ч.л. масла до золотистой корочки. 🧊🍳
2️⃣ Креветки отвариваем (если сырые) 2–3 минуты в подсоленной воде и остужаем. 🦐
3️⃣ Готовим соус: смешиваем греческий йогурт, горчицу, лимонный сок и измельчённый чеснок. 🥛🍋
4️⃣ Листья салата рвём руками, черри разрезаем пополам. 🥬🍅
5️⃣ Смешиваем салат, креветки и тофу, заправляем соусом. 🥣
6️⃣ Посыпаем тёртым пармезаном и подаём. 🔥
💡 Совет: чтобы тофу получился хрустящим, обязательно удалите с него лишнюю влагу перед обжаркой (можно прижать прессом на 10 минут). Тофу отлично впитывает вкусы, поэтому можно замариновать его в соевом соусе с чесноком за 15 минут до готовки.
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
