ЗАВТРАК: СКРЭМБЛ С ГРИБАМИ И ПАРМЕЗАНОМ 🍳🍄
📝 КБЖУ на порцию: ~255 ккал, Б — 19 г, Ж — 16 г, У — 7 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🥚 Яйца — 2 шт.
🥛 Молоко 1,5% — 2 ст.л.
🍄 Шампиньоны — 100 г
🧀 Пармезан — 15 г (натёртый)
🧅 Лук репчатый — 1/4 шт. (по желанию)
🌿 Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
🧂 Соль, перец — по вкусу
🔥 Масло для смазывания сковороды — 1 капля (или антипригарное покрытие)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Грибы нарезаем пластинками, лук мелко рубим. 🍄🧅
2️⃣ Разогреваем антипригарную сковороду и обжариваем грибы с луком до испарения жидкости (около 5 минут). 🍳
3️⃣ В миске взбиваем яйца с молоком, солью и перцем. 🥚🥛
4️⃣ Уменьшаем огонь, выливаем яйца к грибам и начинаем медленно помешивать лопаткой. ⏳
5️⃣ Когда яйца схватятся, но останутся нежными и влажными, снимаем сковороду с огня. 🧀
6️⃣ Выкладываем на тарелку, щедро посыпаем пармезаном и свежей зеленью. 🔥
💡 Совет: Секрет нежного скрэмбла — готовить на медленном огне и постоянно помешивать. Снимайте сковороду с огня чуть раньше, чем яйца полностью приготовятся (они дойдут от горячей сковороды). Пармезан очень соленый, поэтому солите яйца с осторожностью. 🍄
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
