3 РЕЦЕПТА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА ИЗ СЕМГИ 🐟✨
📝 КБЖУ на 100 г: ~195 ккал, Б — 22 г, Ж — 12 г, У — 1 г 📋
🧀 1. Медово-горчичная засолка (сухой посол)
🐟 Семга или форель — 1 кг, соль — 2 ст.л., мёд — 1 ст.л., горчица зерновая — 1 ч.л., перец чёрный — 1/2 ч.л.
👩🍳 Смешиваем соль, мёд, горчицу и перец в пасту. Натираем ею кусочки рыбы, плотно укладываем в банку. Убираем в холодильник на 24–30 часов.
🧀 2. Пряная засолка с лимоном и укропом
🐟 Семга или форель — 1 кг, соль — 1 ст.л., перец чёрный — 1/2 ч.л., лимон — 1/2 шт., укроп — пучок.
👩🍳 На дно банки — слой соли и перца. Выкладываем рыбу слоями, перекладывая тонкими дольками лимона и веточками укропа. Убираем в холодильник на 24–30 часов.
🧀 3. Семга в рассоле (быстрый способ)
🐟 Семга — 500 г, вода — 500 мл, соль — 2 ст.л., сахар — 1 ст.л., перец горошком — 5 шт., лавровый лист — 2 шт., укроп.
👩🍳 Кипятим воду со специями, остужаем. Заливаем нарезанную рыбу холодным рассолом. Убираем в холодильник — готово через 12–18 часов!
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
