ПП-ДЕСЕРТ «НАНАЙМО» (КАНАДСКИЙ БАТОНЧИК) 🍫🥥
📝 КБЖУ на порцию (1/8): ~215 ккал, Б — 5 г, Ж — 12 г, У — 21 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🍘 Крекеры несладкие (цельнозерновые) — 150 г
🧈 Сливочное масло 82% — 50 г
🥛 Молоко 1,5% — 100 мл
🍫 Какао-порошок без сахара — 3 ст.л.
🥣 Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍯 Сахарозаменитель — по вкусу
🌰 Грецкие орехи — 30 г
🍫 Тёмный шоколад 85% — 50 г (для глазури)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ В сотейнике смешиваем молоко, какао, крахмал, сахзам и взбитое яйцо. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. 🥛🍫
2️⃣ Форму (около 15х20 см) застилаем пергаментом. Выкладываем слой крекеров. 📄
3️⃣ Смазываем крекеры половиной шоколадного крема, посыпаем рублеными орехами. 🌰
4️⃣ Повторяем слои: крекеры → крем → орехи. Завершаем слоем крекеров. 🥣
5️⃣ Растапливаем тёмный шоколад и поливаем им верхний слой. 🍫
6️⃣ Убираем в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь) для стабилизации. ❄️
7️⃣ Нарезаем на порции и подаем. 🔥
💡 Совет: чтобы десерт хорошо держал форму, используйте плотные несладкие крекеры и дайте ему полностью застыть. Какао берите без сахара, а шоколад — от 85%, чтобы избежать лишних углеводов.
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
