ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ (ПП) 🫑🥩
📝 КБЖУ на порцию (1/2): ~295 ккал, Б — 32 г, Ж — 9 г, У — 18 г 📋
🧀 Ингредиенты (на 2 порции):
🫑 Перец болгарский — 2 шт. (около 300 г)
🍗 Фарш из индейки или курицы — 250 г
🍚 Рис бурый (или дикий) — 40 г в сухом виде
🧅 Лук репчатый — 1/2 шт.
🥕 Морковь — 1/2 шт.
🍅 Томатная паста — 1 ст.л.
🧀 Сыр лёгкий (до 45%) — 30 г
🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу
💧 Вода — 50–100 мл (для сочности)
🌿 Зелень — для подачи
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Рис отвариваем до полуготовности (около 10–12 минут). 🍚
2️⃣ Перцы моем, срезаем верхушки и аккуратно удаляем семена и перегородки. 🫑
3️⃣ Лук и морковь мелко нарезаем (или трем на терке) и слегка припускаем на сухой антипригарной сковороде. 🧅🥕
4️⃣ Добавляем фарш и обжариваем до изменения цвета, разбивая комочки. 🍗
5️⃣ Вводим томатную пасту, соль, перец, паприку и немного воды. Тушим 5 минут. 🍅
6️⃣ Смешиваем мясную массу с отварным рисом. 🥣
7️⃣ Начиняем перцы фаршем, выкладываем в форму для запекания (можно добавить на дно немного воды). 📄
8️⃣ Накрываем фольгой и запекаем при 180°C около 30 минут. ⏳
9️⃣ Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут до румяной корочки. 🧀🔥
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
