ПП-РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ 🌰🦃
📝 КБЖУ на порцию (1/4): ~250 ккал, Б — 31 г, Ж — 13 г, У — 3 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🦃 Филе индейки — 500 г
🌰 Грецкие орехи — 50 г
🌿 Кинза и петрушка — 30 г (по 15 г)
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧈 Сливочное масло 82% — 15 г (мягкое)
🌭 Горчица — 1 ч.л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Филе индейки разрезаем вдоль «книжкой», слегка отбиваем, солим и перчим. 🦃
2️⃣ Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде и крупно рубим, зелень мелко режем, чеснок пропускаем через пресс. 🌰🌿
3️⃣ Смешиваем орехи, зелень, чеснок, мягкое сливочное масло и горчицу — это наша ароматная начинка. 🥣🌭
4️⃣ Равномерно распределяем начинку по пласту индейки и плотно сворачиваем рулетом. 🌯
5️⃣ Заворачиваем рулет в фольгу (или перевязываем кулинарной нитью), чтобы он держал форму. 📄
6️⃣ Запекаем при 180°C около 35–40 минут до готовности. ⏳
7️⃣ Даём рулету «отдохнуть» 10 минут, затем нарезаем на порции и подаём. ❄️🔥
💡 Совет: чтобы рулет получился сочным, не пересушивайте индейку в духовке — 35–40 минут вполне достаточно. Обязательно дайте рулету остыть перед нарезкой, иначе он развалится. 🌰
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
