Худеем без срывов
MAX ·
ОСЕННЯЯ ОРАНЖЕВАЯ ПАСТА С ТЫКВОЙ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ 🎃🍝
📝 КБЖУ на порцию (1/2): ~345 ккал, Б — 15 г, Ж — 9 г, У — 48 г 📋
🧀 Ингредиенты (на 2 порции):
🍝 Спагетти из твёрдых сортов (в сухом виде) — 100 г
🎃 Мякоть тыквы — 200 г
🍅 Помидоры — 2 шт. (или томаты в собственном соку — 150 г)
🧅 Лук репчатый — 1/2 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍄 Шампиньоны — 150 г
🥬 Шпинат свежий — 50 г
🧀 Тёртый лёгкий сыр — 30 г
🌿 Базилик, орегано, соль, перец — по вкусу
🔥 Масло для смазывания сковороды — 1–2 капли
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Тыкву нарезаем кубиками и отвариваем или запекаем до мягкости (около 15 минут). 🎃
2️⃣ Лук и чеснок мелко рубим, шампиньоны нарезаем пластинками. 🧅🍄
3️⃣ На антипригарной сковороде обжариваем лук и чеснок, добавляем грибы и готовим до испарения жидкости. 🍄
4️⃣ Добавляем нарезанные помидоры и специи, тушим 5 минут. 🍅
5️⃣ Мягкую тыкву пробиваем блендером в гладкое пюре (можно добавить немного воды от варки). 🎃
6️⃣ Вводим тыквенное пюре в сковороду к грибам и томатам, перемешиваем и прогреваем 3–4 минуты. 🥣
7️⃣ Параллельно отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке (аль денте). 🍝
8️⃣ Выкладываем спагетти в соус, добавляем шпинат и перемешиваем до его увядания. 🥬
9️⃣ Подаём, посыпав тёртым сыром и свежим базиликом. 🧀🔥
💡 Совет: чтобы соус был более насыщенным, запеките тыкву с чесноком и специями в духовке, а не отваривайте. Если используете замороженный шпинат, добавьте его прямо в горячий соус без предварительного размораживания. 🎃
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
