ЛЕГКАЯ МУСАКА С ИНДЕЙКОЙ — ЗАПЕКАЕМ И ХУДЕЕМ 🍆🔥
📝 КБЖУ на порцию (1/6): ~245 ккал, Б — 22 г, Ж — 12 г, У — 13 г 📋
🧀 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2 шт. (около 500 г)
🍗 Фарш из индейки — 400 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🍅 Томаты в собственном соку — 400 г (или свежие помидоры)
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Базилик, орегано, соль, перец — по вкусу
🥛 Соус: греческий йогурт 2% — 200 г, яйцо — 1 шт., тёртый лёгкий сыр — 50 г
🔥 Масло для смазывания формы — 1–2 капли
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 15 минут, затем обсушиваем. 🍆
2️⃣ Запекаем баклажаны на пергаменте при 200°C 15–20 минут до мягкости. ⏳
3️⃣ Лук и чеснок обжариваем на сухой сковороде, добавляем фарш и готовим до румяности. 🧅🍗
4️⃣ Вводим томаты, специи и тушим 10–15 минут. 🍅
5️⃣ Соус: смешиваем греческий йогурт с яйцом и половиной сыра. 🥛
6️⃣ Собираем мусаку слоями: баклажаны → фарш → баклажаны → соус. 🥘
7️⃣ Посыпаем оставшимся сыром и запекаем при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. 🔥
8️⃣ Даём постоять 10 минут, нарезаем на 6 порций. ❄️
💡 Совет: чтобы мусака не «поплыла», дайте ей полностью остыть перед нарезкой 🍆
ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
