Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Огурец есть дома - значит салат уже почти готов.
Классический овощной - огурцы, помидоры, красный лук и зелень. Нарежьте крупно, добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Лучше есть сразу, пока овощи не дали сок.
С курицей - огурцы, отварная курица, яйца и зелень. Заправьте йогуртом или небольшим количеством майонеза. Курицу обязательно остудите перед смешиванием.
С крабовыми палочками - огурцы, крабовые палочки, кукуруза, яйца и зелень. Всё нарезать кубиками и заправить майонезом. Не переборщите с заправкой, чтобы салат оставался свежим.
С тунцом - огурцы, тунец, яйца и зелень. Добавьте лёгкую йогуртовую заправку и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки тунца сохранились.
С редисом - огурцы, редис, зелень и сметана. Нарезайте овощи тонко и подавайте сразу - тогда останется тот самый свежий хруст.
С авокадо - огурцы, авокадо, зелень и лимонный сок. Добавьте немного оливкового масла и соли. Готовьте прямо перед подачей, чтобы авокадо не потемнел.
С яйцом - огурцы, варёные яйца, зелёный лук, укроп и сметана. Всё нарезать, посолить и перемешать. Яйца лучше полностью остудить заранее.
С капустой - тонко нашинкуйте капусту, добавьте огурцы, морковь и зелень. Слегка помните капусту с солью и заправьте маслом - так она станет мягче, но останется хрустящей.
С сыром - огурцы, твёрдый сыр, чеснок, укроп и немного майонеза. Сыр лучше брать с выраженным сливочным вкусом, тогда даже простой салат получается насыщенным.
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
🌿 Эти 8 специй стоит держать на кухне всегда!
Специи — это не только вкус и аромат. Многие из них содержат растительные соединения и антиоксиданты, которые отлично дополняют разнообразный рацион.
🟡 Куркума — содержит куркумин и обладает антиоксидантными свойствами.
🫚 Имбирь — помогает пищеварению и может уменьшать чувство тошноты.
🤎 Корица — богата полифенолами и может умеренно влиять на уровень сахара в крови.
🧄 Чеснок — содержит серосодержащие соединения и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
⚫ Чёрный перец — содержит пиперин, который помогает усвоению некоторых веществ, в том числе куркумина.
🌶 Паприка — источник каротиноидов и других антиоксидантов.
🌿 Розмарин — содержит ароматические растительные соединения с антиоксидантными свойствами.
🌱 Орегано — богат карвакролом, тимолом и другими растительными соединениями.
Добавляйте специи в супы, мясо, овощи, соусы и гарниры — это простой способ сделать привычные блюда ярче без лишней соли.
⚠️ Специи — часть питания, а не лекарство. При заболеваниях ЖКТ, беременности или приёме лекарств некоторые специи в больших количествах могут быть нежелательны.
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
ХОЛОДЕЦ НЕ ЗАСТЫЛ? СКОРЕЕ ВСЕГО ТЫ УПУСТИЛ ОДНУ ИЗ ЭТИХ ХИТРОСТЕЙ 👇
🥩 1. Бери правильные части
Одна мякоть не даст крепкого холодца. Основа — части с большим количеством соединительной ткани: свиные ножки, рулька, голяшка, суставные части. На 2–2,5 кг мясных продуктов можно взять около 1 кг ножек, 700 г рульки и 500–700 г мяса или голяшки.
💧 2. Не лей слишком много воды
Уложи мясо плотно и залей так, чтобы вода покрывала его примерно на 2–3 см. Чем больше лишней жидкости, тем менее концентрированным получится готовый бульон.
🔥 3. Томи а не кипяти
После закипания сними пену и убавь огонь. Бульон должен лишь слегка побулькивать. Ориентир — 5–7 часов томления, в зависимости от количества и используемых частей. Сильное кипение ещё и делает бульон мутнее.
🥘 4. Не разбавляй бульон
Не пытайся постоянно возвращать первоначальный уровень воды. Испарение во время долгого томления — нормально. Если жидкости стало критически мало, добавь немного горячей воды, а не большой объём холодной.
🥄 5. Проверь до разливания
Перед тем как разливать всю кастрюлю, возьми 1–2 ст. л. бульона, хорошо охлади на блюдце и посмотри на консистенцию. Если после охлаждения он уверенно желируется — можно разливать холодец.
Если бульон остался совсем жидким, мясо можно вынуть, а сам бульон ещё немного уварить на слабом огне и снова проверить.
🧄 После этого разбери мясо, процеди бульон, добавь чеснок и соль по вкусу, разложи мясо по формам и залей бульоном. Убери в холодильник до полного застывания.
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
ПОСАДИТЕ ИХ ОСЕНЬЮ — И СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ БУДЕТ ПОД РУКОЙ ВСЮ ЗИМУ 🌱
Не обязательно ждать весны, чтобы снова что-то выращивать. Даже на обычном подоконнике можно устроить маленький домашний огород.
🧅 зелёный лук — один из самых простых вариантов
🌱 кресс-салат — растёт очень быстро
🥬 листовой салат — можно срезать постепенно
🌿 петрушка — долго радует свежей зеленью
🥬 шпинат — любит осеннюю прохладу
🌿 базилик — выбирайте самое тёплое окно
🌱 укроп — главное дать ему достаточно света
🥗 руккола — быстро отращивает новые листья
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
