🎄 Шоколадные капкейки с карамелью и кремовыми ёлочками
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 120 мл
2. Яйца — 3 шт.
3. Сахар — 150 гр.
4. Сливочное масло — 100 гр.
5. Мука — 180 гр.
6. Какао — 30 гр.
7. Разрыхлитель — 8 гр.
Для крема:
1. Сливки 33% — 150 мл
2. Сливочный сыр — 400 гр.
3. Сахарная пудра — 100 гр.
4. Ванилин — 1 гр.
5. Зелёный гелевый краситель — 2–4 капли
Для начинки:
1. Готовая карамель — 150–180 гр.
Для украшения:
1. Кондитерская посыпка — 15–20 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца смешиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и молоко.
〰️ Всыпаем муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
〰️ Распределяем тесто по формочкам и выпекаем при 165 °C около 25–30 минут.
〰️ Готовые капкейки остужаем, делаем в центре углубления и наполняем карамелью.
〰️ Для крема взбиваем сливочный сыр, сахарную пудру, ванилин и холодные сливки до устойчивой консистенции.
〰️ Добавляем зелёный краситель, перемешиваем и перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой.
〰️ Отсаживаем крем на капкейки в форме ёлочек и украшаем кондитерской посыпкой.
Хлебопечка
