🥧 Универсальное заварное тесто для калиток и шанег
Выход — 6–8 шт.
✍🏻Ингредиенты:
1. Кипяток — 250 мл
2. Растительное масло — 100 мл
3. Соль — ½ ч. л.
4. Мука — 450 гр.
5. Начинка — по вкусу
6. Яичный желток — для смазывания (по желанию)
👨🍳Приготовление:
〰️ В глубокой миске соединяем муку и соль.
〰️ Вливаем растительное масло и кипяток, аккуратно перемешиваем ложкой.
〰️ Когда масса немного остынет, замешиваем руками мягкое, гладкое и эластичное тесто.
〰️ Перекладываем тесто в пакет и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.
〰️ Отдохнувшее тесто делим на 6–8 равных частей.
〰️ Каждую часть раскатываем в тонкую лепёшку, выкладываем в центр выбранную начинку и защипываем края, формируя открытые калитки.
〰️ Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. По желанию смазываем края яичным желтком.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 35–40 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
