🥥 Кокосовые косички со сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 230 гр.
2. Дрожжи — 7 гр.
3. Сахар — 65 гр.
4. Соль — 6 гр.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Сливочное масло — 70 гр.
7. Растительное масло — 10 гр.
8. Мука — 500 гр.
Для пропитки:
1. Сгущённое молоко — 100 гр.
2. Сливки 33% — 100 гр.
Для посыпки:
1. Кокосовая стружка — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль.
〰️ Добавляем яйцо, растопленное и немного остывшее сливочное масло, а также растительное масло. Перемешиваем.
〰️ Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
〰️ Накрываем тесто и убираем в тёплое место на 1 час для подъёма.
〰️ Подошедшее тесто обминаем и делим на равные части.
〰️ Каждую часть разделяем на три жгутика и заплетаем в косичку, закрепляя концы.
〰️ Выкладываем булочки на противень с пергаментом и оставляем на 20–30 минут для расстойки.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут до золотистого цвета.
〰️ Для пропитки соединяем сгущённое молоко и сливки. Доводим до кипения и провариваем пару минут, постоянно помешивая.
〰️ Готовые горячие косички поливаем сливочной пропиткой и щедро посыпаем кокосовой стружкой.
Хлебопечка
