🥟 Пельменное тесто на молоке
✍🏻Ингредиенты:
1. Холодное молоко — 200 мл
2. Яйцо — 1 шт.
3. Соль — ½ ч. л.
4. Растительное масло — 2 ст. л. (по желанию)
5. Мука — 500 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединяем холодное молоко и яйцо. Хорошо взбиваем венчиком.
〰️ Добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем.
〰️ Постепенно всыпаем муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками.
〰️ Вымешиваем тесто на столе около 10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
〰️ Перекладываем тесто в пакет и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
〰️ Ещё раз тщательно вымешиваем тесто и снова убираем в пакет на 20 минут.
〰️ Вымешиваем тесто в третий раз, перекладываем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 20 минут, а лучше на ночь.
〰️ После отдыха в холодильнике тесто готово к раскатыванию и лепке пельменей, вареников или мантов.
Хлебопечка
