🍋 Нежный лимонный пирог с глазурью
Форма — 16 см
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сахар — 150 гр.
2. Лимонная цедра — 15 гр.
3. Сливочное масло — 110 гр.
4. Яйца — 2 шт.
5. Лимонный сок — 2–3 ст. л.
6. Мука — 125 гр.
7. Разрыхлитель — ¼ ч. л.
8. Соль — щепотка
Для глазури:
1. Сахарная пудра — 60 гр.
2. Лимонный сок — около 1 ст. л.
3. Лимонная цедра — для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединяем сахар и лимонную цедру. Хорошо растираем, чтобы сахар пропитался ароматом лимона.
〰️ Добавляем растопленное и немного остывшее сливочное масло, затем яйца. Тщательно перемешиваем до однородности.
〰️ Вливаем лимонный сок и снова перемешиваем.
〰️ Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем однородное тесто.
〰️ Переливаем тесто в форму диаметром 16 см, застеленную пергаментом.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
〰️ Готовый пирог достаём из духовки и полностью остужаем.
〰️ Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком до получения гладкой, слегка густой массы.
〰️ Поливаем остывший пирог лимонной глазурью и украшаем свежей лимонной цедрой.
Хлебопечка
