🥟 Майда манты с картофелем
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 500 гр.
2. Ледяная вода — 250 мл
3. Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
1. Картофель — 3 средние шт.
2. Сливочное масло — 20 гр.
Для маринованного лука:
1. Лук — 1 шт.
2. Соль — щепотка
3. Молотый перец — по вкусу
4. Уксус 9% — несколько капель
5. Подсолнечное масло — 1 ст. л.
6. Зелень — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста смешиваем муку, ледяную воду и соль. Замешиваем тугое тесто и оставляем отдыхать на 10–20 минут.
〰️ Картофель отвариваем до готовности, добавляем сливочное масло и разминаем. Необязательно делать пюре полностью однородным.
〰️ Раскатываем тесто, делим на небольшие заготовки и выкладываем картофельную начинку.
〰️ Формируем манты удобным способом.
〰️ Готовим в мантышнице на пару в течение 10 минут.
〰️ Для маринованного лука тонко шинкуем луковицу и заливаем горячей водой на 1 минуту.
〰️ Сливаем воду, добавляем соль, молотый перец, уксус, подсолнечное масло и измельчённую зелень. Перемешиваем.
〰️ Подаём готовые майда манты с маринованным луком.
Хлебопечка
